rainy_lily: (Default)
нарешті настала ця прекрасна пора, коли на обід я беру собі тільки салат і наїдаюся ним, коли в 9 ранку я не відчуваю себе дико голодною, коли ввечері, приходячи з роботи, не вмираю за їжею. літо) і дуже до речі трапилася книжка Вікторії Бутенко "Зелень для жизни" про користь зелених коктейлів і власне зелені. авторка - сироїд зі стажем, а коли цей спосіб харчування теж став не повністю її задовільняти, почала шукати корінь проблеми. і зрозуміла, шо просто мало їсть зелені, а більше - смачніші фрукти і овочі. коктейль, зроблений у блендері з води, зелені і фрукта, виявився ідеальним у плані поживності і користі. Вікторія не голослівна: мені дуже сподобалося, що у книжці (зовсім невеликій за обсягом - 60 вордівських сторінок без додатків), буквально розжовано і дуже простою мовою пояснено, як зелені коктейлі впливають на кислотність шлунку (і шо взагалі таке та кислотність), скільки білків містять і принцип засвоєння організмом амінокислот, з яких складаються білки, що таке pH крові і як він впливає на розвиток раку, що таке хороший і поганий холестерин... словом, багато корисної інформації, почерпнутої з наукових джерел (авторка сама науковець), яку можна прийняти на віру, якщо ти не біолог, можна знову перечитати підручник біології, або просто використати цю інформацію як якір, і пірнути у глибини розуміння, шо ж таке той наш організм і як йому краще житиметься)

сироїдом я ставати не планую (хоча є у мене надихаючий приклад друга, в якого це успішно вийшло), але зараз їм значно більше зелені і почала пити такі коктейлі і просто смузі на сніданок. моєму організму це подобається. на картинці (шось вперло мене малювати такі інфографіки)) наглядно показано рецепт приготування такого коктейлю: вода, зелень (салат або шпинат, чи обоє), банан (додає трохи солодкого смаку), лимон і м'ята - опціонально. а якщо замінити зелень мигдалем і зробити мигдальне молоко, вийде фруктовий смузі, з будь-яким фруктом на вибір.

green


і кілька цікавих цитат.
+3 )

книжка є тут у пдф і в мене для кіндла теж є, кому цікаво, звертайтесь)
rainy_lily: (fox)
літо починається завтра. я так вирішила. а разом з ним починається приємне і корисне, до якого руки (і ноги) не доходили раніше.

плани на літо
1. ранкова розтяжка на балконі, встаємо разом із сонцем, медитуємо і правильно дихаємо
2. зелені соки, смузі, фруктові коктейлі - марш у щоденний раціон!
3. ровер, бадмінтон і біг - нові-старі знайомі повертаються
4. пікніки, сніданки на свіжому повітрі, валяння на траві і побільше "зелених" вихідних і буднів
5. гори, і цим все сказано
6. творчі побачення і зустрічі з друзями - літо сприяє
7. читанння в парку, читання на природі, читання всюди!
8. музика для релаксу, легка, як літній торт з вершками
9. запам'ятати і зберегти літо у пам'яті людській і цифровій, але останньою не зловживати
10.  і нові починання, з чистого листка

19d7c6476ee57bfa8e155434fffe2431 c89941e3340dacf628c158af962443b4 e341e0eaf4525af073823f8b7d281e1a
а у вас які плани на літо?
rainy_lily: (дівчинка з розочкою)
вчора закінчився тиждень детоксикації, який я для себе влаштувала завдяки  [livejournal.com profile] forest_people і групі Seasons Detox. а на думку чоловіка - закінчився тиждень голодування, бо він казав, що я геть нічого не їм, а я йому, що їм, тільки зелене:) в принципі, я недалеко відійшла від правди.

суть детоксикації: трохи розвантажити організм від токсинів і алергенів, тому крім явно шкідливих продуктів не можна було їсти червоних овочів, продуктів тваринного походження (молочні, яйця, жирне м'ясо), всього глютеновмісного (хліб, зернові), звісно цукру, чаю-кави - словом, я на тиждень стала веганом:)  було б добре, якби всі дозволені продукти були ще й органічними, але де таке шукати - не знаю, тому обходилася тим, що вже є на базарах: цибулька, салат, кріп, шпинат, капуста.

крім того, комплекс очищення передбачав масажі, прогулянки, багато води, хороший сон і дослухання до свого організму. детальніше розповісти не можу - дівчата, які створили програму, попрацювали над нею, їм належить це право) а мені пощастило долучитися і мати змогу пройти цей курс.

результат: мені дуже сподобався. відчуваю енергію, легкість, маю мінус 1 кг, який наїла, починаючи з осені, і відчуття голоду тепер не таке сильне. а колега, який в темі, каже, що від веганської їжі ще й тривожність менша. і ще я зрозуміла нарешті, чому вийшло схуднути минулого року, коли перестала їсти смажене і борошняне, а також перед весіллям - я несвідомо виключила з раціону більшість продуктів, які містять токсини, і організму запрацювалося легше.

знахідки: зелений сік у різних варіаціях. я пила його кожного ранку і він за своєю поживністю був як цілий сніданок. тому рецепт одного із зелених соків я забираю і буду активно юзати. вчора от за 2 хвилини накалякала лайнером контури - думала намалювати ескіз, а вийшов такий собі скетч-варіант рецепту)
_MG_8893

також мені сподобався салатик, де огірки поєднуються з авокадо. воістину, зелене із зеленим - найкраща і найсмачніша пара. ну і обід - гречка+салат, сочевиця+салат, вівсянка на сніданок (правда, з молоком і медом) - те, що теж буде зі мною. бо це реально приємно - коли відчуваєш себе легко)

детокси буду тепер проводити кожного сезону. тиждень раз на 3 місяці - це не так вже й багато, а користі море. її можна порівняти зі змащуванням скрипучих дверей, які одразу рухаються краще. організм так само легше сприйматиме навіть не надто корисну піцу чи млинці, які я дуже люблю, і не буде боротися водночас зі старими і новими токсинами:) - принаймні так я все це розумію)

труднощі: важко було лише перші 2-3 дні, потім я звикла. детокс тривав без відриву від роботи, але, на щастя, і без відряджень, тому їла вчасно і згрубша без заборонених продуктів (раз була юшка з помідорами і картоплею). найважче за цей тиждень було відмовитися від хліба: мені треба хоч шматок, інакше враження, що не наситилася. але останні дні і без нього прекрасно жилося. також я успішно пережила день народження свекра, якому щось підказало, що цього разу треба готувати не курку, а бурячки, гриби і давати зелену цибульку. я відверто напхалася дозволеним і, як істинний прихильник теорії знаків, вважаю: це був знак, що я все правильно роблю:) наприкінці детоксу купила собі дозволену чорну-пречорну шоколадку - захотілося трохи підсолодити життя, хоча з цим чудово справляються сухофрукти.

думки на тему: детокс - дуже популярна штука в америках, в інтернеті є чимало інформації, рецептів і ідей. для мене така програма є частиною саморозвитку, який нині багато хто критикує. мовляв, люди кинулися копатися у собі, відвідувати всілякі семінари, тренінги, проходити програми, бо немає чим зайнятися і взагалі - щастя в простому житті, а не в самокопанні. цілком згідна, щастя в простих речах, в тому числі у хорошому самопочутті і харчуванні, яке не обтяжує і дає відчуття легкості. але щоб добратися до цих простих речей і не тільки прочитати, але й усвідомити і використати в своєму житті, треба перелопатити цілу купу складної інформації, 95% з якої тобі не потрібно - і викристалізувати 5% корисного для себе.

а ще - те, що випробуване на собі і працює, сто процентів буде використовуватися. я робитиму детокси, бо це солодке відчуття перемоги над собою хочеться відчути знову і знову. це стимулює. плюс тепер я, яка завжди думала, що не маю сили волі, покращила самооцінку ще на 1 левел.
rainy_lily: (summer)
я останнім часом якось втомилася облизуватися на стільки хороших речей, які не можна купити в Україні. якісні нитки для в'язання замість турецької гидоти. цікаві і сучасні книжки англійською за адекватною ціною. тепер, схоже, до списку додасться ще й косметика, якою ми з мамою користуємося. моє кримське мило і мамину косметику тепер будуть виробляти у іншій країні, привіт пошта росії...(( хоча, сподіваюся, тих кілька магазинів, до яких у Львові привозили кримську продукцію, не закриють і не припинять возити.

натомість мене негативно дивує зростання кількості всіляких магазинчиків з еко-косметикою, де практично нічого крім російських Organic Shop і Natura Siberica не знайти. навскидку - "Майя" на Городоцькій, кіоск у "Скрині", в "Кінг Кросі", магазин "Стиль" на Ференца Ліста і "Сніжана" на Дорошенка. в передостанньому, щоправда, є "Царство ароматів", а у "Сніжані" давно не була. але повальна кількість цієї косметики попри начебто органічне походження дуже насторожує. ну і відгуки в неті не найкращі. натомість українське хороше у нас годі знайти. поки згадала тільки про "Срібні джерела" на Бандери - то такий магазин-аптека, там дуже багато всякого, косметика, ефірні олії, навіть еко-макарони і клітковина - і українського, і певно що російського, і болгарського, і бознаякого ще. своє мило, отаке як на першому фото, у Львові не зустрічала ніде. натомість друге, від "Дому природи" - багато де, але Карпатське з чорницею їхнє мені не підійшло.
1385309498 ch

ще пишуть, є фірмовий магазин "Царства ароматів" на Джерельній, треба буде сходити. але загалом уся ця ситуація мене не радує, кажіть, хто що знає про хороші магазини з всякими органічними, натуральними косметичними засобами, класно якщо українськими і якісними. бо я чесно втомилася від засилля натурисіберіки і органікшопу. можна інтернет-магазини.

ну а поки напишу внєзапно про макарони. ми з мамою ходили недавно на виставку у Палац Спорту (де знову ж таки ціла купа органікшопу) і по дорозі назад зайшли в магазин "Темп". оскільки ми падкі на все корисне, то затарилися олією льону, яку давно хотіли спробувати. а потім на товарній стійці я побачила коричневі макарони, отакі:

zdor2-05-250x314
з виробником - фірмою "Мак-вар" я знайома давно, ще з часів роботи у харчовій газеті, бачила їх на спеціалізованих виставках. залишити такі макарони на полиці я не змогла, тим більше, що на житнє борошно я теж падка, хоча мені багато його вживати не можна - і тим, у кого гастрит-проблеми з кислотністю, теж.

макарони мають кислуватий смак, ну і взагалі - хто пік із житнього борошна, знає цей смак. мені подобається. але є мінус - швидко розварюються, якщо не вслідкувати - на упаковці пише, що варити 2-4 хвилини, а після 5-ти у вас вже буде житня каша, а не макарони) не знаю, чи така розварюваність - результат великої кількості житніх висівок чи поганої якості - я не експерт, мені важко сказати. хоча якщо подумати, то виходить, що у таких макаронах невелика кількість клейковини (не плутати з клітковиною. клейковина - це глютен, білок, на який у деяких людей алергія, а клітковина - це залишки рослинних клітин, вуглеводи), яка і відповідає за те, щоб макаронина не розварювалася. наприклад у макаронах з твердих сортів пшениці клейковини багато.

словом, буду купувати ще такі макарони, пробувати, бо гірше мені від них не стало:) 500 г у "Темпі" коштувало біля 9 гривень, шо зовсім недорого - але це і зрозуміло, плюси українського виробництва. також бачила ці макарони у згадуваних вище "Срібних джерелах".

і до теми: буду вдячна за інфо про те, де зараз у Львові, крім "Ашану", затаритися несезонною, але свіжою зеленню типу м'яти, базиліку і тим'яну. Шувари якісь, нє? бо я на Шуварі була всього кілька разів в житті, геть не знаю, шо там і де. а заодно буду шалено втішена інфі про те, де купувати у Львові всякі цікаві крупи типу кіноа, зеленої гречки і несезонні овочі, типу кабачків, так шоб не нашпиговані дико хімією? є в нас таке? вегетеріанські магазини, таємні товариства здорової їжі?... сильно сумніваюся, але щиро сподіваюся на їх існування)))
rainy_lily: (дівчинка з розочкою)
коли купуєш речі, багато речей, які теоретично мусять приносити задоволення тим, що вони у тебе є - це часом ок, але частіше не приносить аж такого ефекту, як очікуєш. інакше, коли купуєш враження і настрій - так, їх теж можна купити. це як із того вислову про собаку, коли це єдиний спосіб купити за гроші друга. у нашому ж випадку мова теж про живе - про квіти. особливо це приємно тоді, коли квіти у горщику, ще зовсім маленькі і щодня зранку ти біжиш до вікна не для того, аби помилуватися мінливим міжсезонням, а тим, як за ніч виросла твоя зеленина. а ще квіти - дуже вдячні "натурниці", коли хочеться помалювати щось красиве. ну і просто яскрава пляма в інтер'єрі, яка піднімає настрій, хочеш того чи ні)

DSCN8442

під катом трохи того, що зараз у мене на вікні і що піднімає мені настрій і тішить око )
rainy_lily: (fox)
цей пост я писала на вихідних, які передували нашому чорному тижневі. він лежав у відкладених і 18 лютого запостився. але тоді не хотілося заповнювати інфосферу цією інформацією, взагалі хотілося трохи помовчати, тому закрила. нині вирішила його додати повторно, всім нам треба напевно хоч трохи розслабитися і вода для цього хороший помічник.
9ee40eb4de6a5bbfa4974cf2529572a5
колись в одній пізнавальній передачі розповідали про те, що аби змити із себе наслідки поганого дня, варто прийняти душ - і весь негатив стікатиме з водою у каналізацію:) хоча я вважаю, що змити поганий настрій цілком під силу і ванні - принаймні мені заряду позитиву вистачило на весь вечір. особливо якщо поєднати ванну з приємним і корисним)

relax, take it easy ^_^ )

Expand Cut Tags

No cut tags

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Sep. 23rd, 2017 09:54 pm
Powered by Dreamwidth Studios
June 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 2014