корисні звички для їжі

[rainy_lily]

є у мене в голові такий коротенький список звичок для їжі, яких я б хотіла набути. вирішила написати про це.

1.не читати під час їжі
я дуже люблю читати - і роблю це дуже часто під час їжі, щоб не втрачати час дарма. порилася в неті, чому ж шкідливо читати і їсти одночасно.
пишуть, що перш ніж їжу оцінять твої смакові рецептори, кайф від її апетитного запаху ловить ніс, а від вигляду - очі. і шлунок вже тоді починає працювати, виробляти шлунковий сік - тому їжа швидше перетравлюється. якщо ж ти вшнипився в книжку, то часто не чуєш ні смаку, ні запаху, ні навіть не оцінюєш вигляд їжі - все на автоматі. шлунок негодує! він довго травить ту їжу і мучиться. та й мозок теж не шарить, що робити, яка ділянка має працювати перш за все - та, яка керує їжею, чи та, яка читанням.
крім того, це ще й шкідливо для очей - бо постійно змінюється відстань між ними і книжкою/читалкою, коли на секунду зазираєш у свою тарілку.
альтернативні пояснення в коментах вітаються)

2. жувати повільно і довго
часто оце друге випливає з першого - ми їмо швидко, бо не помічаємо цього. і їмо навіть більше, ніж треба. мені здається, що якщо довго пережовувати, можна менше їсти, бо шлунок ці жувальні рухи всі сприймає, і перетравлює швидше.

3. розрізняти голод і апетит
не знаю, чи правильно даю визначення, але суть приблизно така: іноді я бачу якусь смачну штуку і хоч не голодна, починаю її їсти. бо мій мозок мені каже, що це нямка, яку не можна пропустити.
крім того, є ще така одна установка, яка діє у багатьох сім'ях. умовно її можна назвати "ми вдома свиней не тримаємо": дітей замушують доїдати всю порцію, пофіг, хоче воно їсти чи нє. і потім це переростає у нашу ментальну рису: пішов у кафе, замовив порцію їжі, наївся половиною, решту запхав у себе насильно, гроші ж пропадають!! правда, в наших кафе і з нашими порціями таке не часто світить)) зате буває вдома, що шкода залишати/викидати.

4.харчуватися роздільно
я завжди любила їсти "вприкуску" - якщо картопля, то відбивна і салат напихалися разом. мені так нібито комфортно було. але тепер картоплі і відбивних я не їм розумію, що ні. роздільне харчування має сенс, і шлунок мені страшенно дякує, коли я згадую, що їсти все треба по черзі. і не дякує, коли я їм, наприклад, піцу. хоча вона може складатися з нешкідливих продуктів (бездріжджовий лаваш, шпинат, брокколі і моцарелла), але шлунок стогне, що мусить працювати з великою кількістю компонентів. і я його розумію! мені теж важко виконувати кілька справ одночасно)

отакі плани для роботи над собою. діліться зі мною і ви чимось таким, може я щось забула або накосячила)

Comments

[karmashka2212.livejournal.com]

Можу поділитися хитрістю, яку вичитала в якійсь книжці, і якак допомагає мені уникнути хаотичнчних перекусів або жування на бігу. Все просто: треба лише сервирувати стіл. Витерти поверхню, підготувати прибори, взяти серветку, покласти їжу на тарілку, сісти за стіл, і їсти. Так, наче ти в гостях)
Наче дрібниця, але. Коли це просто "а чи не поїсти мені, бо нема, чим зайнятися", чесно сервирувати стіл просто ліньки, і ноги самі несуть геть з кухні :). Коли дійсно голодна, сервирування столу допомагає відволіктися і не перехоплювати трошки чогось поки гріється їжа. Та і їсти за красиво вбраним столом виходить саме так, як рекомендують: непоспіхом, пережовуючи їжу, насолоджуючись її смаком.

[rainy-lily.livejournal.com]

хороша порада)
я от думаю, шо мені перш за всетреба купити посуд, який надихатиме мене красиво сервірувати стіл) бо щоденні наші домашні тарілки нормальні, але сервіруй-не сервіруй, а виглядають ніяк. а я невиправний естет, мені треба красу у всьому)
а ще хороший спосіб не мати нічого такого, що можна було б перехопити - останнім часом готую собі сама і фактично на раз, тому не сильно є шо перекушувати)

[lada28.livejournal.com]

ох, а я зовсім не хочу позбуватися звички їсти і читати - мені страшенно нудно, коли я просто їм, тому мушу або говорити з кимось або читати, або дивитися фільм, тільки тоді по справжньому задоволена.

погоджуюся з коментарем нижче щодо сервірування столу, гадаю це прекрасна звичка, яка допомагає уникнути непотрібного під'їдання з холодильника і робить життя приємнішим

[rainy-lily.livejournal.com]

і мені нудно( а ще нудно 10 хвилин чистити зуби - намагаюсь себе дресирувати, бо то потрібні речі, принаймні мені.

[elisabethtown13.livejournal.com]

А як щодо пиття якоїсь рідини до/після їжі? Пам"ятаю, колись прочитала, що пити воду рекомендують або за 10-20 хвилин до або за 1,5-2 години після. Тоді у мене була звичка взагалі пити під час їди... Але поступово таки змусила себе пити виключно до прийому їжі і утримуватися від пиття одразу після, бо тоді реально відчуття розпирання )

Щодо швидкості - я оце не можу дивитися, коли хтось швидко їсть, наче зараз відберуть. Якщо є можливість, то їм повільно, наскільки це можливо. Тоді дійсно менше з"їдається. Колись давно ми з мамою були в санаторії - то ми приходили до їдальні чи не найперші, а йшли останні =)

[soul-v.livejournal.com]

нудно їсти?) і чистити зуби?) а я думаю в цей час. і якщо дивлюся щось чи читаю, то не відчуваю смак їжі і мене це не влаштовує: нашо тоді їсти?!))
хіба шо чай п*ю з книгою.

[kino1994.livejournal.com]

Занятно! Спасибо!

Я ненавижу, когда едят во время просмотра фильма. Особенно, в кинотеатре. Для меня это аналогично тому, если бы ели в театре.